麻花拌時蔬

麻花拌時蔬是一道菜品，主料是時蔬。

材料

麻花（鹹味），紫甘藍，彩椒，黃瓜，鹽，白醋，白糖，香油

做法

1.紫甘藍、彩椒分別用5%的淡鹽水浸泡5分鐘（殺菌消毒），切片，黃瓜切厚片
2.所有原料加鹽、白醋、白糖、香油拌勻即可

小訣竅

用麻花拌菜時湯汁不要太多，菜洗淨後儘量控乾水分，否則會影響麻花酥脆的口感