麻油炒川七原料:川七葉1/2斤、茴香葉1/2斤、紅鳳菜1/2斤、姜1段、麻油3大匙製法:1、川七葉去硬梗、洗淨;姜洗淨,拍裂切小塊。2、炒鍋入麻油,下姜以小火爆至微焦,再下川七葉炒熟即成。3、茴香、紅鳳菜的作法皆如以上步驟。