麻仁牛舌酥

白糖500克 奶油500克 芝麻250克

製作材料

主料：麵粉600克白糖500克奶油500克雞蛋400克芝麻250克香精少許。

特色

酥鬆甜潤，有麻仁香和濃郁的奶油香味。

如何做麻仁牛舌酥才好吃

1.奶油放在案板上，用擀麵杖砸軟，放入盆內，再用木鏟攪拌呈稀糊狀，加入白糖、香精，分四五次加入蛋液，邊加邊攪拌，拌勻後將麵粉過篩倒入盆內，拌和成麵糊。
2.將麵糊裝入帶有鐵制圓嘴的布袋內，然後用力把麵糊從鐵嘴擠出，擠在烤盤內，成長5厘米、寬1厘米的長條。在生坯上撒層芝麻，再將烤盤內間隙處芝麻倒出。
3.烤盤入爐，上下都用中火烤制，見生坯呈金黃色即熟。