麵塑麵點

麵塑麵點，麵塑即面人，或稱江米人，這是家喻戶曉大眾喜愛的一種民間藝術。

麵塑即面人，或稱江米人，這是家喻戶曉大眾喜愛的一種民間藝術，在農村或城鎮，人們經常可以看到背著箱子在街頭賣藝的麵塑藝人，支起馬扎，用著五顏六色的麵團，捏將起來，大人小孩都圍著看，在手指的靈活操作下，瞬間就變成栩栩如生的藝術形象，給許許多多的童年平添了不少樂趣，麵塑藝術在我國有著相當久遠的歷史，早在漢代迎神賽會上的儺舜便有用麵團塑成的鬼怪頭部形象，在宋代《東京夢華錄》清代的《揚州畫航錄》里都有記載，近年來麵塑在廚藝解越來越受到人們的重視，對飲食文化不僅在點心的色、香、味、形、質、方有很高的要求，尤其通過歷屆世界烹飪大賽，全國烹飪大賽，地方烹飪大賽更顯示出藝術美化，在麵點製作中的需要作用，通過藝術造型圍邊，裝盤技藝和盛器的選用使麵點這一技藝之花更加燦爛奪目。 董德志於2006年創辦了麵點麵塑個人工作室。 應廣大麵點愛好者要求，幫助下崗職工解決就業問題，緩解人才市場和社會的迫切需要，董師傅經過前期準備,成立了董師傅個人工作室，本工作室是董師傅的點心實驗室，共同肩負推動和宏揚麵點文化的責任。工作室聚集象董師傅這樣行業精英人才，主要從事點心研究與開發；麵點人才培訓與輸出；麵點生產經營企業技術合作、開業策劃、技術培訓等相關服務.經過不懈的努力，已相繼開發出大量新穎麵點產品。熱忱歡迎有識之士報名學習，投資加盟、技術合作！