麵包機做年糕

用料

材料	用量
糯米	360g
水	300g

做法

1. 這次我把糯米提前用水浸泡了2個小時，瀝水後放在桶內，加入5/6的水，選擇麵包機的年糕功能，ok，該乾什麼乾什麼吧，等1:25分後就好了！（年糕的功能就是前40分鐘蒸熟糯米，後45分鐘通過攪拌棒的攪拌椿米製成年糕）	麵包機做年糕
2. 等年糕稍涼些，可以用手操作了就可以取出，放在鋪好的保鮮膜上（ps:取出年糕的這個過程比較麻煩，太黏了，不像取麵包那樣方便）。我分了兩份，一份包了自製的豆沙餡，另一份包的花生醬。整理成型，用保鮮膜包好。待涼涼了放冰櫃冷藏，冷藏後比較硬了就容易與保鮮膜分離了。	麵包機做年糕
3. 冷藏後，切片，刀和手上沾些水會好些，不會太粘。	麵包機做年糕
4. 如果喜歡吃熱的，可以煎一下，自製油炸年糕大功告成啦！	麵包機做年糕