相關詞條
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麴黴球
麴黴球是一種易於識別的和最常見的非侵入性真菌球。其他真菌特別是毛黴菌屬偶爾也可以發生肺真菌球,但以麴黴最為好發。
病因 臨床表現 檢查 診斷 治療 -
多量毛霉
多量毛霉,是接合菌綱毛霉目中最大的一科。孢囊梗自菌絲上發生,簡單不分枝至分枝多次,單生或成束。在孢囊梗或其分枝的頂端形成孢子囊,全部為大型孢子囊,孢子囊...
多量毛霉 -
金針菇大毛霉
大毛霉:和麴黴相似,繁殖力強。在培養基內部蔓延,生成白色或灰黑色蜘蛛絲樣的菌絲,產生黑色抱子,發育適溫35℃左右
金針菇大毛霉 相關條目 -
侵襲性肺部真菌感染
病、麴黴感染等可破壞肋骨與椎骨,似轉移癌之骨質破壞;⑤肺栓塞和肺梗塞:如嗜血管性的毛霉,易侵犯血管,肺部感染時常導致肺栓塞甚至肺梗塞,似肺血栓...或大片狀陰影,可累及多個肺段或肺葉,多見於白色念珠菌和麴黴感染。②腫塊型...
病原學 流行病學 臨床表現 疾病防治策略 侵襲性肺麴黴病(IPA) -
豆製品發酵微生物
疾病的記載。國內外豆豉按制曲時參與的微生物不同,可以分為毛霉型、麴黴型、根霉型和細菌型等。毛霉型以重慶的“永川豆豉”為代表; “瀏陽豆豉”是以麴黴...得到享受和滿足,還能促進食慾。醬油發酵料中的主要黴菌為麴黴、毛霉和根霉,其中最...
營養價值 微生物作用 活性及功能 -
腐敗菌
蛋白質能力很弱。黴菌中青黴屬、毛霉屬、麴黴屬、木霉屬、根霉屬等也具有分解...,麴黴屬、毛霉屬等不僅分解果膠酶的活力較強,還具有利用某些簡單有機酸和醇類...黴菌都有分解簡單碳水化合物的能力。青黴屬、麴黴屬、木霉屬的某些種能夠分解...
基本信息 常見種類 污染途徑 危害 腐敗注意事項 -
中國工業微生物菌種保藏中心西南站
;飼料鏈胞霉;腐乳毛霉、根霉;白腐菌;褐單梗麴黴;燕麥麴黴;青黴、擬青黴...、檸檬酸及異檸檬酸酵母等; 絲狀真菌類:醬油米麴黴、黃麴黴、寄生麴黴、溜麴黴、近橄欖色麴黴;醋用黑麴黴、溜麴黴、平展米麴黴,清酒米麴黴、寄生...
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廣東省微生物菌種保藏中心
: 地衣形芽孢桿菌 、宇佐美麴黴 、匍匐放射毛霉或雅致放線毛霉、枯草芽孢... 2、酒: (1) 運動發酵單孢菌、宇佐美麴黴、異常漢遜酵母...酵母 、酵母 、黑麴黴 、米麴黴 、少根根霉 、根霉屬的菌、華根霉 、爪哇...
簡介 服務宗旨 質量目標 普通微生物菌種庫 專業微生物菌種庫 -
發酵食品微生物
、擔子菌綱和半知菌綱。食品工業中常用的黴菌有 毛霉屬、根霉屬、麴黴屬和地霉屬4個屬。毛霉屬具有毛狀的外形,無假根和匍匐枝,菌絲無橫隔,孢子囊梗...。毛霉能產生蛋白酶,因而有分解大豆的能力。中國在製作豆腐乳、豆豉時即利用...
食品分類 細菌介紹 用於發酵細菌 發酵劑 酵母菌 -
食品污染物
食品污染物1983年,聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)食品添加劑法規委員會(CCFA)第十六次會議規定:凡不是有...
食品污染物 分類 微生物危害物 最大殘留限量(MRL) 日允許攝入量(ADI)