麥香芝麻土司

食材明細

高筋麵粉300克
糖40克
鹽少許
酵母4克
牛奶180
黃油30克
麥片少許

製作步驟

1.麵粉除黃油外所有原料放進麵包機攪拌至麵筋擴展，加入黃油繼續攪拌成完成階段。可拉出薄膜狀態。發酵至原來的兩倍大。
2.發酵完畢取出麵團滾圓蓋保鮮膜中途鬆弛15-20分鐘
3.造型，麵團分三等份，捍平，自下而上捲起，放進模具內，放進烤箱最後發酵至8分瞞，刷蛋液，表面撒上黑芝麻。預熱烤箱180度，中層，40分鐘
4.烤完馬上取出放涼脫摸