麥饃山藥粥

全麥饃碗材料：全麥粉150克 酵母適量 雞蛋1個
山藥粥材料：糯米50克 山藥100克 黑芝麻1茶匙
輔料：枸杞子十餘粒
調料：黃冰糖1塊
做法：
1、準備好煮粥食材。
2、山藥去皮洗淨，切小塊。
3、糯米洗淨，同山藥一塊放入砂煲。
4、大火煮開，小火慢煮20分鐘。
5、加入冰糖，煮5分鐘。
6、加入枸杞子，煮5分鐘。
7、倒入黑芝麻，煮5分鐘。
8、煮好的粥離火燜一會。
9、準備150克全麥麵粉和乾酵母。
10、酵母用溫水調勻，倒入麵粉中。
11、和好，成光滑麵團。
12、放在微波爐中發酵。
13、麵團發至兩倍大。
14、麵團排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用麵團將碗包起來；靜置20分鐘。
15、麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
16、取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
貼心提示：
1、山藥是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2、芝麻屬於高鐵、高鈣、高蛋白質食物。養生保健、補益藥用以黑芝麻為佳。
3、腸炎、腹瀉者慎用芝麻。