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油腐乳麥糊燒
eatin then other
中文介紹 英文解說 -
麥[植物]
小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物;發...
植物學史 形態特徵 生長環境 分布範圍 繁殖方法 -
麥餅
麥餅是浙江省特色傳統名點之一,麥餅有甜有鹹,甜的以糖和芝麻為餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾,或摻以蛋等為餡,擀成團扇大小狀,烙熟即成。目前以浙江金華...
典故 口味及製法 種類 -
麥鑊
麥鑊是溫州的地方小吃,是糖和粉糊做成的一種薄餅。根據《溫州方言詞典》記載,麥鑊是“用加糖的麵粉糊在鑊中烙成的一種薄餅”。
簡介 “麥”姓氏源流 遷徙分布 歷史名人 郡望堂號 -
糊拉汰
糊拉汰隸屬於煎餅的一種,是浙江天台傳統的特色名點之一。多以小麥粉為原料,在平底煎鍋上攤開後按個人喜好放上料理,如土豆絲,南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。
簡介 烹製方法 風味特點營養價值 習俗 -
麥油脂
麥油脂又稱麥焦筒,食餅筒,餃餅筒,五虎擒羊,錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊,麥焦。是浙江寧海、溫州、台州、紹興的地方傳統小吃,屬於浙江菜系傳統節日食品,通...
簡介 烹製方法 風味特點營養價值 節日風俗來源 -
青麥仁
青麥仁是用已經長飽滿但未熟的小麥粒速凍而成的食品,色澤碧綠,口味獨特,味道清新爽口。
簡介 做法 -
蒲城椽頭蒸饃
蒲城椽頭饃是陝西省蒲城縣的傳統食品。因其狀如椽頭而得名,到20世紀已有200餘年的製作歷史,為蒲城特有的傳統食品而聲名原揚。
簡介 概述 歷史傳說 歷史淵源 工藝要求 -
喬麥
蕎麥(學名:Fagopyrum esculentum Moench.),別名甜蕎、烏麥、三角麥等;一年生草本。莖直立,高30-90厘米,上部分枝,綠色或...
栽培歷史 形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 -
蒲城椽頭饃
椽頭饃是陝西省蒲城縣著名傳統小吃,以其形如“椽頭”而得名。據史料記載清代名相王鼎曾以此相贈林則徐,光緒二十六年慈禧太后來西安指名要吃“椽頭饃”後被列為清...
起源 材料 製作方法 歷史