麥鑊

簡介

麥鑊是溫州的地方小吃，是糖和粉糊做成的一種薄餅。根據《溫州方言詞典》記載，麥鑊是“ 用加糖的麵粉糊在鑊中烙成的一種薄餅”。

“麥”姓氏源流

麥（Mài 麥）姓源出有六：

以地名為氏

出自春秋時齊桓公封賜麥丘地之後，以地名為氏。麥氏源於麥丘地。春秋戰國時期，齊桓公至麥丘，遇一老人年八十三，為桓公祝壽。齊桓公賜封地“麥丘”與老人，老人的後裔就跟從封地“麥丘”為氏。後來隨著歷史的變遷，再去丘為麥，改複姓成為單姓，稱為麥氏。

出自韓姓

因避難於麥地而改為麥氏。西漢初立，韓信因功高震主，遭呂后謀害，累及九族，其族人四散逃命。逃難途中，有的因渡河幸免於難者，遂以同音字“何”而易韓改為何姓，稱為何氏。有的因躲入麥田幸免於難者，而易韓改為麥姓，稱為麥氏。故有民間傳說，韓、何、麥三姓同宗。

出自劉姓

為漢景帝之後，以封爵名為氏。源自公元前116年，漢武帝封景帝後裔劉昌為麥侯，地屬琅琊郡。其後世子孫遂以祖上爵號為姓，稱為麥氏。

出自姓麴

因避亂去匊改為麥氏。據《麥氏族譜》載：“余家麥氏之譜，或問姓從何來？曰：去曲為麥。”西晉時有麴丞相者，浙江省處州府松陽縣人，因逢五胡之亂，為避戰亂，攜親屬二十四戶去匊改為麥氏，遷往始興郡百順里居?K煊殖晌?硪恢?笫稀?

出自何姓

源隋朝時何饒豐之後，因隋文帝賜姓而改為麥氏。據《麥氏族譜》載：“至隋朝有鐵杖者，東征遼東，屢立戰功，仕至石屯大將軍，其日行百里，吃麥三斗，賢孫三才皆以仕官。”隋朝時，鐵杖之父，姓何，名曾唯。中年生二子，長子饒豐，號鐵杖，次子饒瑞。何鐵杖因屢立戰功，隋文帝問其願任何職，鐵杖答說：“願能日食斗麥足矣！”文帝遂賜姓麥，成為嶺南麥氏始祖，其子孫相傳姓麥，稱為麥氏。麥鐵杖後來並成為隋朝開國元老，功績顯著的大將軍。鐵杖之弟饒瑞仍姓何。

出自回族中有麥姓

回族中的麥姓，取自祖上經名首音。在元代，有任中書亭章政事的麥術丁（麥術督丁）和任義烏縣（今屬浙江）達魯花赤的麥術丁。另，“麥術丁”（Maisad-Din）又可譯作“買述丁”，故麥和買姓也有一定的關係。現今，‘麥”字頭的經名仍在使用著，如“麥扎兒”。麥姓回族主要分布在西北地區。

遷徙分布

麥氏在華人社會裡屬於稀有姓氏，在宋版《百家姓》里找不到它，在許多的姓氏介紹書籍中，也沒有將麥姓列入。有的書籍，即使有介紹，也只是簡單的兩三句話而已。對於現今想要尋根追遠的麥氏子孫來說，探索姓氏的起源，可參考的資料，相當稀少。根據《麥氏族譜》和史冊以及麥氏祖譜資料的蒐集，茲將麥氏起源介紹說明如上五種麥氏得姓源流。據各地麥氏族譜或當今的地名志記載，麥氏從珠璣巷南遷珠三角時，時間不相一致，如年代即有紹興、紹定、開禧、鹹淳各朝的記載，但“以別房沖霞譜考之，則伊始祖遁涯公，由紹興六年（1136年）避亂而至，我五必公之來，應與同時”。“五必公誕生約在北宋元豐、元佑年間，各譜所載仕宦科名多與徽、欽、高三宗之世吻合。則五必公南遷與遁涯公同在高宗紹興初年。”麥氏家族從珠璣巷遷徙至珠江三角洲，是一次大遷移，這與當時政治有關。珠璣巷人南遷影響大的就是上文提到的南宋羅貴南遷事件。當時，33姓97家人於紹興元年正月十六日至四月廿六日，穿州過縣，方至岡州大良都古朗等村，並得到土人龔應達的照應。當日他們來到珠江三角後，各“闢土以種食，辟草以結廬”，開闢基地，互相扶持，共結婚姻，和睦相處。址山麥氏是必雄公之後裔。其根據是：在未建立鶴山縣時（即雍正十年（1732年）以前），址山麥氏居住昆暘鄉之岡頭廓村東頭榕樹下一帶，均屬新會縣境。同時，廓村麥氏與大凌村陳氏毗鄰，兩村所發生的事情的時間相吻合，清·乾隆《鶴山縣誌》載：“帝昺祥興元年（1278）夏六月，帝舟次崖門，帝昺至崖門駐蹕，民兵20餘萬，所需資糧，皆取於廣右。大凌村人陳元輔、陳英輔以祖珠事高宗朝為諫大夫，世受國恩，至是仗義勤王，出粟數千石餉軍。”本文上述族譜載：“麥必雄，居新會，帝昺時，出谷賑濟。”這就是說，址山麥氏是必雄公之後裔。嗣後，址山麥氏宗枝蕃衍，分居在鶴山的有泗合大坪、大官田（麥屋舊村、新村）、鶴城上、下麥屋及沙石二水等地。麥氏家族就這樣從一條古老的小巷走出來，走向珠三角，走向世界各國，走向現代社會的大舞台（余略）。麥姓望居汝南郡（今河南省中部偏南及安徽省淮河以北一帶地區）。

歷史名人

麥鐵杖：名饒豐，號鐵杖，父曾唯，母梁氏，廣東省始興人，生於公元558年。為隋朝出力，屢立戰功，封官賜姓；封開府儀同三司、右柱國、遷右屯衛大將軍，賜麥姓，曾任萊州剌史、汝南太守。大業八年（612年）三月戰死於“遼東戰役”，追贈正一品光祿大夫、封宿國公、智勇武烈大將軍，謚武烈，歸葬家鄉，葬於嶺南南雄縣百順大水逕沖天鳳山，墓碑刻上“隋宿國公麥鐵杖之墓”等字樣。

麥孟才：字智稜，麥鐵杖之子，果烈有父風，帝以其死節將子，恩錫殊厚，拜武賁郎將。及江都之難，慨然有復仇志。與武牙郎將錢傑素交友，二人相謂曰：“事等世荷國恩，門著誠節。今賊臣殺逆，社稷淪亡，無節可紀，何面目視息世間哉！”乃流涕扼腕，相與謀於顯福宮邀擊宇文化及。事臨發，陳籓之子謙知而告之，與其黨沈光俱為化及所害，忠義之士哀焉光字總持，吳興人也。父居道，仕陳為吏部侍郎。陳滅，徙家長安。皇太子勇引署學士。後為漢王諒府掾，諒敗，除名。

麥賢得：廣東省饒平縣人。1964年3月參加中國人民解放軍。1965年8月加入中國共產黨。1965年8月6日凌晨，中國人民解放軍汕頭水警區艦艇部隊在福建東山島以東海區與國民黨海軍劍門、章江號軍艦展開激烈戰鬥。戰鬥中，他所在的611號護衛艇機艙中彈，3部主機受損，機電兵均負傷。他前額被彈片擊中，腦組織外露，失去知覺。艇艙開始滲水，情況危急。他甦醒後掙脫救護他的戰友，憑著堅強的戰鬥意識，忍受劇痛，以驚人的毅力，回到機器旁繼續堅守戰位，與戰友們一遍又一遍地檢查管道、閥門、開關和接頭，及時排除故障，保證了輪機的正常運轉，堅守戰位3小時，直到戰鬥勝利。戰後，榮立一等功。1966年2月4日，中國共產主義青年團中央委員會授予他模範共青團員稱號。同年2月23日，中華人民共和國國防部授予他戰鬥英雄稱號。1987年7月出席全軍英雄模範代表會議。1988年授予海軍上校軍銜，後任海軍汕頭水警區副司令員。

郡望堂號

郡望

汝南郡：漢汝南郡治上蔡（今河南省上蔡西北）。東晉治懸瓠城，即今河南省汝南縣。隋唐汝南郡即蔡州（曾名豫州）。

堂號

麥姓的主要堂號有：“始興堂”、“序睦堂”等。

“麥”字詳釋

【mai】

麥

wheat；

麥

(1)

麥

mài

(2)

(形聲。甲骨文字形。從攵(zhí),來聲。“麥”是漢字的一個部首。本義:麥子)

(3)

同本義 【a general term for wheat,barley,etc.】。一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料

麥,芒谷。――《說文》

爰采麥矣。――《詩·鄘風·桑中》

芃芃其麥。――《詩·鄘風·載馳》

野有麥場。――《聊齋志異·狼三則》

麥田淺鬣。――明·袁宏道《滿井遊記》

(4)

又如:麥棱頭(麥田的田畦);麥人(麥心,麥核。即麥仁);麥天(農曆四月前後麥子將熟的天氣);麥舟(運麥的船。麥舟之贈,用為助喪的典故,本范仲淹父子的故事);麥序(指農曆四月麥子成熟的季節);麥李(麥子成熟時節所出產的李子);麥秀(麥子開花。多用麥秀表懷古情意);麥雨(收麥時節所下的雨);麥花(麥子的花);麥酒(用大麥釀造的酒);麥氣(麥成熟時散發出來的香氣);麥候(指農曆四月麥熟的時節);麥飯豆羹(指農家的粗菜便飯);麥穗兩岐(一麥長出雙穗。為豐年的徵兆)

(5)

姓

麥草

màicǎo

【straw】 【方】∶麥秸

麥茬

màichá

【wheat stubble】 麥子收割後,殘留在田地里的根和莖的基部

麥茬地

麥冬

màidōng

【dwarf lilyturf】 一種多年生草本植物,葉條形,叢生,初夏開紫色小花,總狀花序,果實裂開露出種子,塊根略呈紡錘形,可入藥

麥麩

màifū

【wheat bran;millfeed】 麵粉廠的副產品(如麩皮、細麩、粗粉),用作家畜飼料

麥季

màijì

【time for getting in wheat】 麥子成熟忙於收割的季節,在各地並不一致

麥加

màijiā

【Mecca】 沙烏地阿拉伯西部城市。伊斯蘭教最早的聖城

麥秸

màijiē

【straw of wheat】 穀物脫粒後的莖稈,常混有糠殼,可用作家畜墊草、包裝填料、飼料,亦可用於造紙或編織業

麥克風

màikèfēng

【microphone】 傳聲器

麥浪

màilàng

【billowing wheat field;rippling wheat】 風吹麥田,麥子像波浪般起伏的樣子

金黃的麥浪

麥粒腫

màilìzhǒng

【sty;pinprick】 瞼腺炎,瞼緣皮脂腺的炎性腫脹,俗稱針眼

麥芒,麥芒兒

màimáng，màimángr

【awn of wheat】 麥穗上的芒

麥苗

màimiáo

【wheat's seedling】 麥作物的幼苗

麥片

màipiàn

【oatmeal;porridge】 用燕麥或大麥粒壓成的小片狀食品

麥秋

màiqiū

【wheat harvest season】 麥子成熟後的收割季節,一般在夏季,但具體日期各地不一

麥乳精

màirǔjīng

【malt;extract of malt and milk;malted milk】 用麥精、牛奶、雞蛋、糖等配製成的飲料

麥收

màishōu

【wheat harvest】 收割麥子

麥穗

màisuì

【ear of wheat;wheat head】 麥子的穗

麥田淺鬣寸許

màitián qiǎnliè cùn xǔ

【low wheat seedling】 麥苗高約一寸左右。鬣,獸頸上的長毛。形容不高的麥苗

麥芽

màiyá

【malt】 麥子經過加工處理,使之發芽,稱為“麥芽”

麥子

màizi

見“麥”

麥

（麥）

mài ㄇㄞˋ

(1)

一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨麵食用，亦可用來製糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：～田。～收。～飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。

(2)

姓。