麤米

《漢書·食貨志下》:“一釀用麤米二斛,麴一斛。 《齊民要術·作酢法》:“水苦酒法:女麴麤米各二斗、清水一石,漬之一宿。 《夢溪筆談·辯證一》:“每麤米二斛,釀成酒六斛六斗。

概述

cū mǐ ㄘㄨ ㄇㄧˇ
麤米

注釋

糙米。《漢書·食貨志下》:“一釀用麤米二斛,麴一斛。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·作酢法》:“水苦酒法:女麴麤米各二斗、清水一石,漬之一宿。” 宋 沉括 《夢溪筆談·辯證一》:“每麤米二斛,釀成酒六斛六斗。”

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