等級與區別
鹿鼎公幹紅葡萄酒分三級，不同等級以進口葡萄汁原料的含量區分
鹿鼎公3星乾紅葡萄酒：60%智利葡萄汁+40%中國葡萄汁
鹿鼎公4星乾紅葡萄酒：75%智利葡萄汁+25%中國葡萄汁
鹿鼎公5星乾紅葡萄酒：100%法國原橡木桶進口酒質
如何品嘗
一、酒溫
酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。通常，人舌的靈敏溫度為15℃至30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃至31℃。低溫能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。
二、酒杯的選擇
對於酒杯，一般性的要求如下：
1：葡萄酒酒杯身應該薄，無色透明，以使酒的本色能夠顯現出來。避免使用壁厚、有色或有裝飾花紋的杯子。
2：葡萄酒酒杯口小腹大（避免使用敞口杯），狀如鬱金香形，使酒的香氣聚集在杯口，並不易散逸，以便充分鑑賞酒香、果香。
3：葡萄酒杯要有 4 到 5 厘米 長的杯柄，以免手持杯身，影響酒溫和觀察酒色。最好每一種酒使用一個杯子
三：醒酒
把酒倒於酒杯中，用手旋轉搖晃酒杯數下，再放置空氣中二十分鐘左右，即可醒酒
四：品味
深紫紅色酒液，辛香馥郁，果味十足，甘草、漿果與花朵芬芳交織融合，頗為精緻。酒體適中偏醇厚，丹寧有著絲般質感，橡木香回味持久濃郁，堪稱一款珍稀佳釀。老少皆宜。
各等級的詳解
鹿鼎公3星乾紅葡萄酒：
等級：VDP
類型：乾紅葡萄酒
葡萄汁含量：100%
淨含量：750 ml
原產地：中國
保質期：15年
鹿鼎公4星乾紅葡萄酒：
等級：VDP
類型：乾紅葡萄酒
葡萄汁含量：100%
淨含量：750 ml
原產地：中國
保質期：15年
鹿鼎公5星乾紅葡萄酒：
等級：AOC
類型：乾紅葡萄酒
葡萄汁含量：100%
淨含量：750 ml
原產地：法國
保質期：15年
