1、產量表現：
1997年參加江蘇省中粳新品種（系）聯合鑑定試驗，折合平均畝產651.0公斤，比CK1泗稻9號增19。89%，比CK2鎮稻88增6.03%，位居第一位。1999—2000年參加江蘇省中粳稻新品種區域試驗，兩年平均單產654。10公斤，比CK1泗稻9號增12.3%，比CK2鎮稻88增4.5%，名列第一位。經方差分析和多年多點比較，該品種穩定性表現為極穩定。2000年提前參加江蘇省中粳稻生產試驗，平均畝產627.01公斤，比鎮稻88增6.18%，列第一位。
2、農藝性狀：
鹽粳7號分櫱性較強，一般畝總莖櫱數27—33萬，有效穗22—25萬，成穗率75%以上，株高95—100厘米，稻蓋頂，株型集散度適中，劍葉短而挺。
3、穗部性狀：
鹽粳7號穗型較大，著粒較密，穗長14.5—15厘米，每穗總粒105—110粒，每穗實粒95—100粒，結實率一般在90%以上，千粒重28—29克，無頂芒。
4、熟期：
鹽粳7號在蘇中、淮北稻區作單季稻栽培，全生育期154天左右，比“泗稻9號”遲5號左右，比“鎮稻88”遲2天左右。
5、稻米品質：
據農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心分析：糙米率85.9%，精米率78.4%，整米率73.8%，粒長4.6mm，長寬比1.5，鹼消值7級，堊白率72%，堊白度13.7%，膠綢度66mm，直鏈澱粉含量16.9%，蛋白質含量8.8%，食口性好，綜合評分60分。
6、抗逆性：
據江蘇省農科院植保所鑑定：對稻瘟病不同致病菌株B5、C15、E3、F1、G1均表現高抗，對D1表現高感，對白葉枯病不同致辭病菌株KS—6—6、浙173、PXO79和JS49—6表現為抗病，紋枯病、條紋葉枯病田間發生較輕，
