鹽燒酸橘秋刀魚

鹽燒酸橘秋刀魚

鹽燒酸橘秋刀魚,是一道特色美食,由秋刀魚、小酸橘、白蘿蔔等烹飪而成。

材料:

秋刀魚2條、小酸橘2個、白蘿蔔泥適量、大葉幾片。
調味料: 鹽適量(或椒鹽)、炒香的芝麻適量、醬油少許。

做法:

1、把秋刀魚從肚子小孔處切開,收拾乾淨,一分為二,每一部分在兩側各斜劃一刀。
2、在魚體上均勻抹鹽,醃15分鐘左右。
3、明火烤箱,把魚放在架上,小火4分鐘左右,打開翻面,再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
4、魚擺盤,小酸橘切開擺盤。
吃時,可在魚身上擠上酸橘汁,還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉里,撒上芝麻,蘸醬油蘿蔔泥吃,不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃,隨自己喜好。

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