鹽炒五香花生米

用料

材料	用量
花生米	若干
鹽
八角	2

做法

1. 花生米用冷水泡20分鐘；

2. 鍋內放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；

3. 瀝乾花生米，鍋內倒入花生米先炒乾水分，加大量鹽乾炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。