鹼法制膠是用石灰乳處理膠原,亦即浸灰,使其轉化為明膠。由於浸灰條件緩和,灰液濃度低[29h --5 `A5氫氧化鈣懸浮液),溫度控制在20℃以下,浸灰時旬長達2U周左右,在轉化過程中水解作用緩慢,不會過多地損害膚鏈,除去雜質也較徹底,因此可以獲得高產率、高質量的明膠。鹼法明膠的特點是含氮量和等電點都偏低(相應地為<18% , pH值為4 . 7---5 . 2 )活性雜質含量少,理化性能好。感光工業用的照相明膠大都為鹼法明膠,特別是鹼法骨明膠。
相關詞條
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明膠[明膠]
明膠(Gelatin)是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;故又叫做動物明膠、膘膠...
化合物介紹 計算化學數據 組成與結構 理化性質 化學性質 -
明膠
明膠(Gelatin)是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;故又叫做動物明膠、膘膠...
化合物介紹 計算化學數據 組成與結構 理化性質 化學性質 -
酸法明膠
酸法明膠acid-processed gelau n又稱A型明膠。
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膠囊明膠殺菌劑
膠囊明膠殺菌劑是避免因細菌和微生物的存在而使明膠在保存過程中凝凍強度、黏度等性能惡化,妨礙明膠在感光、醫藥與食品工業中的使用。
膠囊明膠定義 明膠的分類 明膠的原料 明膠的生產工藝 明膠在各工業領域的套用 -
明膠[一種大分子的親水膠體]
明膠(Gelatin)是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;故又叫做動物明膠、膘膠...
化合物介紹 計算化學數據 組成與結構 理化性質 化學性質 -
水解明膠
水解明膠是膠原蛋白經酶(酸或鹼)水解的產物, 明膠水解的衍生物。水解後肽鍵斷裂,變為多肽,分子量降至2000~10000,能溶於常溫下的水。濃度為20%...
水解明膠簡介 水解明膠套用領域 水解明膠功用研究 用組合酶製備水解明膠的方法 -
食用明膠
食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用後既不會使人發胖,也不會導致體力下降。...
定義 背景資料 功能特性 製備方法 生產工藝 -
水產動物明膠
明膠是膠原的水解產物。淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片,無臭。潮濕後易為細菌分解,在水中久浸即吸水膨脹並軟化。水產動物明膠是從水產動物體某些組...
水產動物明膠的製備 水產明膠的功能特性 水產明膠的套用 水產明膠產品 -
明膠蛋白
明膠蛋白是從動物的膠原質中,通過部分酸法水解(A型),或者部分鹼法水解(B型),甚至還可以通過酶解,提純而獲得的膠原蛋白。
定義 特性 組成和性質