酸法明膠

定義

酸法明膠acid-processed gelau n又稱A型明膠。用酸 法工藝制酸法制膠是不經浸灰，而用稀酸〔約0 . } 9o HC',l)處理 膠原使其轉化為明膠。處理時間僅需1Ci -}81}:膠原在酸解 過程中因pH值低，酸氨解反應緩慢，雜質除去程度較低。因 此酸法明膠的等電點高[pH值，一9?，並有很好的染色性 能但其理化性能和照相性能都不及鹼法明膠。酸法}T一藝源 於美國，‘已特別適用於膠原交聯少的原料，如豬皮、小牛皮、小 牛骨等。主要用途有食用膠、膠囊用膠，漢及感光材料輔助層 用膠等。近十幾年來，酸法制膠工藝有很大進展，國外已經生 產出高質量、高純度、能製備乳劑用的酸法照相明膠 。