定義
普通的水一般PH性為中性（PH=7），根據電氣分解原理，電解制水機把水分離成氧化水和還原水，分別是酸性水（PH7）。中國醫促會健康飲用水專業委員會專家趙飛虹指出，鹼性水必須在醫生指導下飲用，正常人群是不能隨便飲用的。因為它的pH值和飲用量都是被嚴格控制的，只有pH值在9．5左右，才對胃腸道有一定療效，現在被公認的作用只有這一點。pH值超過10，會對心臟造成損害，而pH值在9．5以下，和普通的自來水無疑。
健康
含有有益人體的礦物質和微量元素
鹼性鈣離子水飽含豐富的鈣質，且含有各種有益人體的鎂、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、磷等礦物質和微量元素，而且完全離子化，易被人體吸收。適宜各個年齡層次的人長期飲用，起到飲水補鈣兼補其它礦物質和微量元素的作用。（做導電性能實驗）
根據醫學研究表明：
鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，並維持骨骼的密度，是人體生命的支柱，有助於肌肉的靈活運動。小孩缺鈣會引發佝僂病、羅圈腿等疾病。成年人缺鈣會導致骨骼疏鬆、腿抽筋、皮膚無光澤等。而且鈣也是細胞之間信息傳遞的重要介質，心臟的跳動、肌肉的收縮、神經的活動都離不開鈣；
鋅有助於人體生長和性徵的發育，幼年期缺鋅可導致生長發育阻滯，男性不育、女性月經不調，食慾減退、抵抗力下降，傷口不易癒合，還可引起眼睛呆滯，甚至造成終生視力障礙；
硒具有很強的抗氧化作用，起到保護細胞和組織免受損害，提高人體免疫力和抗癌，是保肝因子，是世界衛生組織公認的生命元素；
鎂能調節人體酶的活動，有助於促進肌肉和神經的正常，是一種鎮靜劑，可防治心臟病和糖尿病；
鉀有助於保持人體內酸鹼平衡，是人體內產生能量的元素，缺鉀造成局部麻痹；
鈉幫助細胞內環境的平衡，有助於神經系統的傳送功能；
鐵是血紅細胞的形成因子，缺鐵造成貧血；
磷是維持人體生命的重要元素之一，在腦部和肝臟等器官中起著重要作用。
pH值在7.5以上，呈鹼性
現代醫學研究表明，人體的健康體液是弱鹼性pH值為7.35-7.45。如果酸性過多而呈現酸性體質時，就會導致人體免疫力下降，各種毒素就會趁虛而入，對人體健康產生不利影響。據統計有70%的疾病易發於酸性體質人群，正所謂“萬病由酸起”。鹼性鈣離子水呈鹼性pH值為7.5以上,能迅速中和體內各種酸性代謝物，防止體質酸性化，清除多種疾病隱患。
水分子團小
鹼性鈣離子水分子團小，一般由5-7個水分子組成，與人體細胞內的水分子團大小一樣，具有親和力，溶解性高，擴散力強，傳導性佳，易被細胞吸收利用。能有效地促進人體新陳代謝，迅速排除體內毒素，清除體內垃圾。
低電位
鹼性鈣離子水屬低電位，可為人體細胞提供電子，令細胞組織更具有抗氧化能力。通過抑制自由基（醫學公認的老化因子，致病的根源）的活性，而保護細胞和組織免受損害，提高人體免疫能力，起到抗衰老的作用。
度數
有15度、25度、50度、100度，水的度數指的是水裡面鈣離子的濃度，度數越高，功效越好。
揭秘
據央視曝光稱，這些鹼性“神奇”水聲稱100度的鈣離子水有降低血壓，消除青春痘，等各種神奇功效。天然高速蘇打水也打著鹼性的概念，在宣傳冊上同樣列舉了各種神奇功效。各種瓶裝鹼性水的廣告，都宣稱發展一切疾病甚至衰老的根源是酸性體質，為了改變酸性體質的科學性，這些產品還有視頻資料進行論證。
為了直觀展示這些鹼性水的神奇，在產品廣告中不約而同出現了類似的實驗。在永衡鹼性鈣離子水廣告中，公司董事長用PH試紙分別測試了自來水和鹼性水PH值，得出的結論“最快最有效能夠迅速中和體能的酸性物質，把我們的體質改變到弱鹼性體質。”
對此，北京大學第三醫院腎病科主任，北京大學長江學者，教授、博士生導師汪濤表示，醫學上沒有酸性體質一說，一些慢性疾病，時間長了可能導致人體中堆積酸性廢物，並不是酸性廢物堆積導致疾病，這個因果關係不能顛倒。正常的人有腎臟或者肺功能很快清除掉。
中國食品科學技術協會副理事長認為如果靠鹼性水使人體環境偏鹼性，反而對人體有害。“副溶血性，沙門氏菌，這些治病微生物喜歡的環境，都是偏鹼性的，如果喝水能讓我們的腸胃變鹼了，那就是幫助了有害微生物。抑制了有益微生物。”
專家提醒消費者，“凡是符合國家飲用水標準的水，都是好水，都是一樣的。鹼性水有益健康的說法只是一種行銷手段。”
