做法
| 1.新鮮刺鯧魚，洗淨，魚身劃十字，每條均勻正反面均勻的抹上食鹽。醃漬一小時左右。 |  鹹鮮味美煎刺鯧 |
| 2.平底鍋放油，油熱後，放入醃漬好的刺鯧魚，轉小火慢煎，一面金黃後，翻面再煎。 |  鹹鮮味美煎刺鯧 |
| 3.煎好的刺鯧魚，用吸油紙吸乾多餘的油即可。 |  鹹鮮味美煎刺鯧 |
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福壽魚
的一種，雜食性，繁殖力強，廣鹽性，疾病少，個體大，體色美，肉味鮮，在廣東和...，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是...、腹鰭、背鰭堅硬，很易刺手，所以垂鉤該魚時應帶手套以保護自身安全。摘鉤時用...
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