鹹菜蜈蚣湯

調料：鹽5克，味素10克，白糖、雞粉、薑片各5克，色拉油20克，料酒2克，雞湯500克。 1、蜈蚣處理乾淨；鹹菜切長3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬筍切長3厘米、寬0.5厘米的粗絲。 2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入薑片小火煸香，入鹹菜、香菇絲、冬筍絲小火煸炒0.5分鐘，烹料酒炒香，入雞湯小火燒開，入蜈蚣小火燒2分鐘，用鹽、味素、白糖、雞粉調味，撒香蔥段出鍋即可。

材料:

調料：鹽5克，味素10克，白糖、雞粉、薑片各5克，色拉油20克，料酒2克，雞湯500克。

做法:

1、蜈蚣處理乾淨；鹹菜切長3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬筍切長3厘米、寬0.5厘米的粗絲。
2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入薑片小火煸香，入鹹菜、香菇絲、冬筍絲小火煸炒0.5分鐘，烹料酒炒香，入雞湯小火燒開，入蜈蚣小火燒2分鐘，用鹽、味素、白糖、雞粉調味，撒香蔥段出鍋即可。