鹹肉蒸千張

鹹肉蒸千張，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 由鹹肉250克,百頁100克。鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥絲,薑絲,紅椒絲各適量製作而成。

基本信息

• 中文名：鹹肉蒸千張
• 主要食材：鹹肉，百葉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 起源地：中國
• 營養成分：鈣、鉀、脂肪、蛋白質、熱量
• 功效：補充人體所需能量，補充微量元素
• 特色：製作時間短，肉嫩，口感細膩
• 注意事項：注意營養葷素搭配

材料

主料：鹹肉250克,百頁100克。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥絲,薑絲,紅椒絲各適量。

製作

1.百頁改刀，焯水；鹹肉蒸熟，改刀成片。

2.百頁放入盤中，鹹肉排放上面，加入調料，上籠蒸15分鐘即可。

製作要訣

蒸的時間不宜過長，不然肉太爛，影響口感。