鹹肉炒青蒜

原料

鹹肉200克，青蒜150克

配料

味素、老抽、綿白糖各3克，蚝油15克，色拉油70克

製法

1．鹹肉切片，人沸水中汆5分鐘。青蒜洗淨，擇去老葉。

鹹肉炒青蒜

2．鍋置火上，人油燒至三成熱，放入鹹肉，小火煸1分鐘左右至出油，放入青蒜煸香，加味素、蚝油、老抽、綿白糖調味，翻炒均勻即可。