鹹火腿脆皮匹薩

原料：麵粉200克 2）蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至麵團蓬髮。 3）將案板上撒些乾麵粉。

原料：麵粉200克　 45度溫水100克　 酵母1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）橄欖油2茶匙（10ml）
調料：義大利肉醬料4湯匙（60ml）馬蘇里拉乳酪100克　 鹹火腿6片　 小青紅椒各3根
做法：
1）將酵母倒入溫水中攪拌均勻，5分鐘後，將酵母水倒入麵粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續揉成光滑的麵團。
2）蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至麵團蓬髮。將發好的麵團中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發半小時。拿出後，揉出麵團中的空氣。
3）將案板上撒些乾麵粉。將麵團用手壓扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盤中，刷一層義大利肉醬料。
4）將1/3馬蘇里拉乳酪均勻的撒在麵餅上，再鋪上鹹火腿片，再撒上剩餘的2/3馬蘇里拉乳酪，最後把切好的青紅椒丁撒上。
5）烤箱預熱後，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可。