鹹水鴨肫

2.在高壓鍋里放入鴨肫，加過鴨肫一半的冷水。 4.取出放涼後切片。 5.滴點香油，撒點芝麻。

材料:

鴨肫，鹽5茶匙，花椒粉少許，香葉3片，8角2個，姜3片

做法:

1.洗淨鴨肫，（5個鴨肫）撒上5茶匙的鹽，少許的花椒粉香葉3片，2個8角，3片姜，抓勻。
2.在高壓鍋里放入鴨肫，加過鴨肫一半的冷水。
3.大火煮3分鐘，冒氣後關小火再煮5分鐘。
4.取出放涼後切片。
5.滴點香油，撒點芝麻。