做法
1.選取適量的螃蟹,洗乾淨 | |
2.準備好滷料 | |
3.用砂鍋煮開 | |
4.用油先炸熟定型 | |
5.再放入滷料 滷煮約10分鐘 |
鹵螃蟹是一道家常滷菜,以螃蟹、香料等為主材。
做法
1.選取適量的螃蟹,洗乾淨 | |
2.準備好滷料 | |
3.用砂鍋煮開 | |
4.用油先炸熟定型 | |
5.再放入滷料 滷煮約10分鐘 |
以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料,放入調製好的滷汁中,旺火燒開,小火浸煮,使滷汁滋味緩慢滲入原料肌理,便成為香濃味美的滷製品。鹵...
發展歷史 加工方法 製作時間 風味形成 特色風格原料活螃蟹、老豆腐(按1:1),姜。調料:鹽。做法1、螃蟹切塊;老豆腐切小塊;姜切片。螃蟹煲老豆腐2、砂鍋里的水燒開(水不要放太多),放入生薑片、螃蟹和老豆腐,煮開後再用小火煲30-40分鐘。起鍋前10分鐘加入鹽...
原料 做法 螃蟹的營養 豆腐《新編醬鹵燒臘大全》,作者董兵,描述的是全書分為醬鹵、燒臘、熏味等幾大類,共包含約400道經¬典醬鹵燒臘菜品,並超值奉送16種實用醬鹵湯汁配方。不僅詳細...
內容簡介 目錄《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜,由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄01 香滷鴨掌 04
圖書信息 內容簡介 目錄打滷南瓜麵條,其做法簡單,是家常里的常見菜,打滷南瓜麵條的做法、口味,屬於家常味。製作材料有南瓜泥、麵粉、肉末、胡蘿蔔、香菇等。
製作材料 製作方法 食用指南按照河蟹當年養成的時間要求,可在2月底前後將室外土池中的抱卵親蟹移入育苗室內進行強化培育。 蟹苗於3月下旬左右出池後即放入塑膠溫棚內進行強化培育。 (2...
狀幼體ⅱ期變齊後投餵適量的鹵蟲無節幼體。 蚤狀幼體ⅲ期、ⅳ期、v期投餵適量蛋糕和微型餌料為主,加投輪蟲,根據幼體數量情況投餵一定數量的鹵蟲無節幼體。 大眼幼體變齊後,投餵加工後的毛蝦或鹵蟲成體(鮮活...