鹵素雞千張卷

鹵素雞千張卷是一道菜品，主料是素雞，千張，輔料有花椒、大料等。

食材明細

素雞 一根

千張 五張

香糟鹵 一袋

花椒、大料、陳皮、桂皮、香葉、山奈小茴香、醬油、生抽、糖。

製作方法

1材料：素雞一根，千張五張，花椒，大料，陳皮，桂皮，香葉，山奈小茴香，醬油，生抽，糖，香糟鹵一袋。 2所有香料倒入鍋中加清水，醬油，生抽，糖煮15分鐘。 3取一張千張切成細長條，另外的切成寬條。 4寬條捲成卷用細長條系一下繫緊，素雞切薄片。 5放入鍋中加一袋香糟滷煮上15分鐘，關火再滷料中浸泡2小時（一夜最好更有味）就好了。