鹵太太簡介
鹵太太是隸屬於安徽風雲餐飲管理有限公司旗下的特色品牌。安徽風雲餐飲管理有限公司是一家綜合性的滷菜研發、投資、管理和服務連鎖機構。企業擁有獨特的滷味核心技術，專業的餐飲技術研發團隊，成熟的項目運作商務團隊和專業的連鎖加盟管理團隊。企業具備多年的餐飲連鎖管理經驗，並依託企業雄厚的資金實力和廣泛的商業資源，全力打造中國營養鹵食行業的“先鋒”。公司成立於2010年5月31日，坐落於包公故里，安徽省會合肥（合肥又稱廬州），旗下擁有多個成熟運營的餐飲品牌。
主打品牌“鹵太太”擁有百年鹵食美味的發展歷史，一直以來有著優良的社會口碑。自公司成立兩周年以來，已成功發展直營及加盟旗艦店180多家，特別是2012年以來，公司以每月20家加盟店的速度在全國進行遞增。據統計，在中國，每天有20000多個家庭在吃鹵太太的營養鹵食！鹵太太，中國唯一一家打造營養滷味的綠色餐飲企業。鹵太太，規劃3年打造1000家旗艦店，以合肥為中心，覆蓋全國市場。我們希望更多有志之士，把營養、美味的鹵太太美味佳肴和我們安徽廬州的美食文化帶到全國千家萬戶家庭的餐桌，並共同分享中國營養滷味行業這塊千億財富盛宴！
鹵太太項目合作的前景
眾所周知，“民以食為天”餐飲行業是一本萬利的行業。尤其熟食行業更為突出，隨著現代經濟的快速發展，工作生活節奏的加快，現代人的飲食習慣在不斷發生改變，便捷、健康、營養的熟食開始普遍受大眾喜愛和青睞。熟食消費市場發展迅速，已經成為酒店、家庭餐桌的一大生活習慣，滷味熟食的消費率越來越高，個性化消費已成趨勢。據權威部門統計，2009年熟食行業產值達到800多億，並且每年以20%的速度進行增長。
我國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、鄂菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。作為中華烹調精華，滷菜始終屹立於千百行業中。滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
餐飲市場面對的是13億人的龐大需求，給當今有眼光的投資創業者帶來了無限商機。有相關數據顯示，就一個5萬―10萬人口的縣級城鎮，其滷菜的年消費能力都在1000萬―1500萬，大約可以創造400萬―600萬的年利潤。滷菜加工銷售的平均毛利率在45%左右，每天的營業額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達到400元以上。如果經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店址恰當，每天的營業收入還要高得多。小小滷菜所創造的價值可以如此之巨大，由此可見滷菜行業有著巨大的市場空間與利潤空間。
鹵太太“營養滷味”順勢而下，也是國內唯一一家推出“營養滷味”的綠色餐飲企業。以百年滷味為基礎，深入挖掘民間特色美食，並結合現代飲食觀念，推陳出新，經過反覆研究、改進與完善，推出了“營養滷味共分享”的理念，滿足了消費者“美味與營養”雙重需求。並彌補了熟食行業無名牌的市場空白！
鹵太太的合作優勢
一：龐大的市場需求；13億人一日三餐家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場，數千座城鎮可開發數萬家門店 的市場空間。
二：選址簡單；凡有菜市場或農貿市場的地方或附近、副食超市專櫃或門面、居民小區門面等都是鹵太太的最佳地址。店面面積只需5―20平方米，租金低，裝修風格有特色但成本低。
三：投資小；中小城市最低總投資2萬元左右即可，在大城市開一家旗艦店也只需要投資5―8萬元。
四：開店周期短；從選擇項目、技術培訓、選址裝修、產品試製、籌備開業，20天內完成。
五：回報快；當月開始盈利、次月收回成本。從代理店跟蹤服務調查信息反饋，日營業額從800―10000元不等，日均營業額超過1500元占代理店總比例60%以上。
六：無淡季；全年經營無淡季，周末，節假日的生意比平日更好。
七：可持續；一旦代理、永續經營。共同發展。
八：統一形象設計；統一使用總部的品牌和店面設計，達到百店表象如一；豐富的特色美食，色鮮味美，款款新奇，另食者無不稱讚叫絕；優質規範周到的服務，讓顧客看著舒心，買的放心，吃的健康。
九：鹵太太對代理店提供全方位的支持與服務，從選址、店面布置、從製作設備到全套技術培訓。從經營管理到行銷策略，還有廣告支持，後續產品技術升級，新菜品研發支持，開業時上門技術行銷指導，定期巡迴督導等，代理一家，扶持一家，同時必須成功一家。
十：鹵太太特有的行銷團隊，在加盟店開業同時到當地大中型酒店，協助進行團購市場開拓。鹵太太教您如何做菜同時，教您如何行銷，幫加盟商輕鬆賺錢。
鹵太太特色滷味簡介
太太五絕之太太貢鵝簡介：太太貢鵝 ，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚 回味無窮， 具有健脾養胃， 益氣補虛；清熱解毒之功效， 因鵝喜食青草無污染， 故又稱為“ 綠色保健食品”。
太太脆皮辣烤鴨簡介：選用優質鴨肉，配合獨家秘制配方，經多道工序製作而成，脆皮辣烤鴨鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，秀色可餐。脆皮辣烤鴨皮脂酥脆，肉質鮮嫩，入口油而不膩，食用後唇齒留香，堪稱“色、香、味”三絕。脆皮辣烤鴨是特色美食的代表作，絕對讓你垂涎三尺，回味無窮。
太太百味雞簡介：太太百味雞選用優質傳統黃雞，配上鹵太太秘制配方，慢燉久悶。肉質細嫩。熟爛透香，令食客垂涎欲滴，入口奇香四溢，回味無窮。
