鷹潭鹽業
江西省鹽業集團公司鷹潭公司主要經營食鹽批發業務，負責轄區（月湖區、貴溪市、餘江縣、餘干縣、萬年縣等縣市210萬人口）食用鹽及行業用鹽的供應工作。
鷹潭公司1984年由上饒公司鷹潭批發站升格為市公司，轄銷區為鷹潭地區全部，上饒地區的餘干縣、萬年縣。主要經營食鹽工農業生產用鹽批發，全銷區（月湖區、貴溪市、餘江縣、萬年縣、餘干縣）總計220萬人口。2005年至2007年對各銷區進行兩權回收（即經營權和鹽政市場稽查管理權），相應設立派出機構，2007年5月在餘干鹽務局的基礎上成立了江西省鹽業集團公司鷹潭公司餘干分公司，並將餘干鹽務局更名為餘干縣鹽務局。
2005年元月28日“江西省鹽業集團公司”掛牌成立。鷹潭鹽業公司在省集團公司的領導下，在地方政府和有關部門的大力支持配合下，以開展共產黨先進性教育活動為契機，幹部職工團結一心，紮實工作，維護了食鹽專營的形象，完成了集團公司下達的主要經濟指標，各方面都取得了較好的成績。銷售全年計畫為1.05萬噸，實際完成1.06萬噸，占年計畫的100.49%，與去年同期8543噸相比，增加2009噸，增長24%。銷售收入為1135萬元，與同期904.3萬元相比增加230.7萬元，增長26%；實現利稅146萬元，其中：利潤21.8萬元；貨款回籠率達到100%。
職能部門
內設辦公室、黨群人事部、財務部、食鹽專營部、鹽政支隊、拓展部（從事非鹽銷售）。
直屬單位
下屬餘江鹽業分公司、萬年鹽業分公司、餘干鹽業分公司、貴溪鹽業分公司（餘江縣鹽務局、萬年縣鹽務局、餘干縣鹽務局、貴溪市鹽務局）等。
領導班子
余群生：鷹潭鹽業公司經理、鷹潭市鹽務局局長，主持全面工作。
李驍波：鷹潭鹽業公司、鷹潭市鹽務局黨總支書記，主持黨總支全面工作。
張遠德：鷹潭鹽業公司副經理、鷹潭市鹽務局副局長、紀檢負責人、工會主席，負責非鹽產品銷售工作。
金學軍：鷹潭鹽業公司副經理、鷹潭市鹽務局副局長，負責鹽產品銷售及市場管理。
