鷹嘴豆杏仁蛋糕

鷹嘴豆杏仁蛋糕是一種糕點美食，主要原料有鷹嘴豆、牛奶、雞蛋、糖粉、黃油、杏仁粉、葡萄乾、香草精等。

做法

1、鷹嘴豆提前一天浸泡。 中火煮45分鐘到粉（我用電飯煲，100g鷹嘴豆加了2杯米的水量，剛好煮粉）

2、煮好的鷹嘴豆打成粗泥

3、所有原料

4、雞蛋中加入糖粉，打勻

5、黃油軟化，加入杏仁粉，搓成均勻混合物，加入雞蛋液中

6、加入牛奶，香草精

7、加入鷹嘴豆泥，攪拌均勻

8、加入葡萄乾

9、混合均勻

10、模具用黃油塗底，裝入混合液，7分滿

11、烤箱預熱，210°烤25-30分鐘即可

12、烤到20分鐘時候可以拎出來撒一層香草糖粉

13、此款點心適合趁熱吃。