鵪鶉蛋粟米粥

"主料:鵪鶉蛋12隻

鵪鶉蛋粟米羹的製作材料:

主料:鵪鶉蛋12隻,雞肉4兩(約160克),粟米粒1罐,雞蛋2隻,芫荽2棵(切碎),上湯6杯。
輔料: 生粉1/2湯匙,胡椒粉少許,水1/2杯。糖1/2茶匙,麻油少許,鹽適量。芡料:粟粉3/2湯匙,水1/2杯。教您鵪鶉蛋粟米羹怎么做,如何做鵪鶉蛋粟米羹才好吃 1、鵪鶉蛋盛碟上,蒸15分鐘至熟,浸於清水中,等冷後去殼,洗淨。 2、雞蛋打勻。
3、雞肉洗淨,抹乾水,切粒,加醃料拌成稀糊。
4、把上湯、粟米、鵪鶉蛋放入煲內煲滾,再煮片刻,放下雞肉拌勻煮熟,加入調味料,埋芡,下雞蛋拌勻,盛湯碗內,灑下芫荽即成。

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