鵝肝煎釀雙寶

鵝肝煎釀雙寶是一種美食，主要原料有雞腿菇、蓮藕色拉油50克，日本燒汁5克，雀巢美極上湯5克，蒜蓉2克，乾蔥蓉2克，水澱粉2克，乾澱粉10克，清湯70克，是一道營養豐富的食品。

材料

調料：色拉油50克，日本燒汁5克，雀巢美極上湯5克，蒜蓉2克，乾蔥蓉2克，水澱粉2克，乾澱粉10克，清湯70克

做法

1.將鵝肝、鵝肝醬、魚膠放入攪拌機里攪5分鐘起膠；將蓮藕改成長6厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的日子件；雞腿菇改成長6厘米的段。
2.將雞腿菇、蓮藕夾的一側拍勻乾澱粉，把步驟1 中攪好蓉膠均勻的塗抹在蓮藕夾上，再用雞腿菇蓋在上面備用。
3.鍋里加入色拉油燒至六成熱，放入生坯小火煎5分鐘至色澤金黃色取出。
４.鍋入10克色拉油燒至六成熱，放入蒜蓉、乾蔥蓉小火爆香，加入燒汁、美極上湯、清湯燒開，放入炸好的半成品中火煨1分鐘，用水澱粉勾薄芡出鍋放在鋪好炸蛋絲的盤子上即可上桌。