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椒鹽鴨下巴
椒鹽鴨下巴是一道生活菜譜。原料：鴨下巴250克。調料蒜油、蔥、姜、色拉油、糊辣椒麵，熟芝麻、鹽、味素、醬油、花椒粉等適量。
製法 烹調方法 技術要領 特點 相關菜餚 -
鴨棚子
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。 鴨油 4.
鴨棚子簡介 鴨棚子靚湯坊 產品優勢 鴨棚子養生妙法 -
白雪鴨
白雪鴨所屬美食，美食材料有鴨脯肉175克，鴨蛋清175克，鴨肥膘肉50克，火腿末15克，油菜葉末10克，熟鴨蛋黃糕75克，水發冬菇1個，白芝麻、料酒、精...
美食材料 美食做法 美食特色 -
珍珠鴨
珍珠鴨是南京地區著名傳統鴨饌之一，二三十年代遐邇聞名，風行一時。此菜在製作時將光鴨從脊背剖開，剔除全部骨而又保持鴨形完整，其手法技巧十分獨特。成菜後鴨肉...
原料 烹製方法 製作工藝 風味特點 -
金錢鴨卷
金錢鴨卷，是一道春季養身美食。將鴨皮把蛋黃和廣式香腸包住，切出來以後就象古代的銅錢一樣，因此就叫金錢鴨卷。
食譜標籤 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
香酥鴨
香酥鴨是一道江蘇、四川、湖南等地的漢族傳統名菜，在川菜、蘇菜、湘菜中均有此菜，鴨子經調味品醃漬，再上籠蒸至熟爛，最後經油炸而成。此菜色澤紅亮，口感皮脆肉...
基本內容 簡要介紹 菜系 簡介 做法 -
“壽”字鴨羹
“壽”字鴨羹，中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。
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鴨蛋羹
鴨蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人...
菜品特色 做法 營養價值 -
鹵素鴨
鹵素鴨是我們日常生活中的私家菜，含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。其食用的主要功能是骨質疏鬆調理， 更年期綜合症調理。鹵素鴨口感滋鮮味醇，香氣濃郁。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 鹵素鴨所含營養素 -
鴨卵
鴨卵，中藥名。為鴨科動物家鴨Anas domestica Linnaeus.的卵。我國大部分地區飼養。具有滋陰，清肺，平肝，止瀉之功效。常用於胸膈結熱，...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治
