鴨腿蘑菇螺絲

1、鴨腿去皮切塊，加入姜、清水，入湯鍋，大火煮開，撈出鴨腿備用。 4、湯鍋中加入鴨腿、蘑菇、元蔥、迷迭香，高湯、清水，大火煮開。 5、轉文火煮到鴨肉軟爛，加入紅彩椒、芹菜、螺絲粉大火煮開。

原料：
鴨腿600克、蘑菇150克、元蔥1個、紅彩椒2個、芹菜一顆、迷迭香葉一把、螺絲粉150克、高湯500克、清水適量、姜、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、鴨腿去皮切塊，加入姜、清水，入湯鍋，大火煮開，撈出鴨腿備用。
2、蘑菇切塊、元蔥切片、紅彩椒切片備用。
3、另起一鍋，燒開水，下入螺絲粉，大火煮到七成熟，撈出備用。
4、湯鍋中加入鴨腿、蘑菇、元蔥、迷迭香，高湯、清水，大火煮開。
5、轉文火煮到鴨肉軟爛，加入紅彩椒、芹菜、螺絲粉大火煮開。
6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
鴨腿蘑菇螺絲粉湯 補血行水的美味鴨腿蘑菇螺絲粉湯，鴨腿蘑菇螺絲粉湯，滋味鮮美營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素PP、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D等，有滋補、養胃、補腎的功效。鴨腿蘑菇螺絲粉湯，可增強人體抗病能力，並可治高血壓病、高脂血.