相關詞條
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鴨肫皮粥
鴨肫皮粥適應於小便頻數。
所需原料 製做方法 服用方法 適應症 -
鴨肫
鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸...
營養價值 烹飪方法 適合人群 食用建議 -
鹹鴨肫
鹹鴨肫：外形美觀，肉質緊密，具有香、嫩、鮮、脆、不油膩等特點。食時清香爽口，有韌勁，越嚼越香，還有開胃助消化的功能。既可在宴席上作冷盤，又是旅途中的消閒...
美食介紹 製作方法 -
鴨肫乾
鴨肫乾是一道美食，製作原料主要有鴨肫。
原料 製作方法 -
炒鴨肫
炒鴨肫是上海的傳統風味名菜。最大特色是“脆嫩”，但要達到這一要求，卻非易事。首先，鴨肫片要片得厚薄均勻，使其烹調時受熱一致；其次，要掌握好火候，旺火速成...
簡介 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
軟炸鴨肫
軟炸鴨肫主料：鴨肫(500克) 外香軟，里鮮嫩。.是濟南聚豐德飯莊傳統名菜，軟炸，即將嫩而形小的原料先以調味品拌勻，再掛以雞蛋糊，隨後投入溫油中炸製成熟...
軟炸鴨肫 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
麻辣味泡鴨肫
①鴨肫脆嫩適口，比雞肫稍硬實。 比鵝肫軟嫩，很適合泡製。 ④鵝肫泡法同，泡製時間稍長。
特點 原料 做法 泡製訣竅 -
芹黃鴨肫花
芹黃鴨肫花是一款家常美味菜，主要原料有鴨肫等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。
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野山椒味泡鴨肫
①鴨肫脆嫩適口，比雞肫稍硬實。 比鵝肫軟嫩，很適合泡製。 ④鵝肫泡法同，泡製時間稍長
特點 原料 做法 泡製訣竅 -
鴨肫拌螺片
鴨肫拌螺片，美食，主要原料有螺200克,鴨肫200克。
簡介 製作材料 特色 做法 小帖士
