鴨母念

鴨母念是一種有餡的糯米粉制湯圓。 取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。 潮汕的鴨母捻，製作時將糯米磨成漿，壓去水份，調成糯米漿皮分別包裹豆沙、瓜冊（糧冬瓜）、芋泥等餡料，揉搓成形似鴨蛋狀，放入糖湯煮熟。

鴨母念是一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。潮汕的鴨母捻，製作時將糯米磨成漿，壓去水份，調成糯米漿皮分別包裹豆沙、瓜冊（糧冬瓜）、芋泥等餡料，揉搓成形似鴨蛋狀，放入糖湯煮熟。