鳳凰燉奶羹

材料：

鮮牛奶(2杯)、雞蛋黃(6隻)、細砂糖(5湯匙)

做法：

1、雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。
2、用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。
3、取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。
4、燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。
5、蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。