鱷魚肉燉蟲草花

材料:鱷魚肉,蟲草花,姜
調料:料酒,鹽
做法:
1.鍋里燒開水,水開後關火,將鱷魚肉皮向下燙一下.
2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不乾淨,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉.
3.將鱷魚肉切塊.
4.洗乾淨鍋再次燒開水,水開後滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)
5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及薑片放入燉盅.
6.蓋上蓋子.
7.大火燒開後轉小火燉2小時.
8.喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥.