鱔魚花生排骨湯

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做鱔魚花生排骨湯的材料

主料:鱔魚200克 豬排骨(大排)200克
輔料:花生仁(生)50克 棗(乾)10克
調料:鹽4克 味素1克

鱔魚花生排骨湯做法

1. 鱔魚撕去衣,去掉內臟洗淨
2. 鱔魚放入水煲內煮5分鐘,取出洗淨
3. 花生、紅棗洗淨
4. 排骨剁成塊備用
5. 鱔魚、排骨、花生、紅棗放入煲內,加入清水,用文火煮2小時
6. 加入精鹽、味素調味即成.