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雀鱔類
雀鱔類，是一種淡水魚，生活於熱帶河流、美國南部湖泊、中美地區、墨西哥以及西印度群島等地。
基本資料 分類 飼養 習性 相關新聞 -
鱔魚頭
鱔魚頭，醫學藥物名稱，有食不消；去冷氣，除痞癥等之效，記載於《別錄》之中。
概述 藥品簡述 選方 各家論述 -
生爆鱔片
生爆鱔片，美食，酸甜味。類別：浙江菜、氣血雙補調理、補陽調理、肝調養調理、腎調養調理。主料：鱔魚。鱔肉外脆里嫩，清香四溢，酸甜可口。
簡介 製作工藝 工藝提示 菜品口感 試用方法 -
炒鱔絲
炒鱔絲是一款美食菜譜，屬於上海菜，主要食材有黃鱔、紅辣椒、冬菇等。炒鱔絲是一盤男人的食譜，對男人陽痿早泄，養精護腎具有一定的食療效果。
主 料 配 料 做法一 做法二 功效營養 -
無錫脆鱔
無錫脆鱔是江蘇無錫傳統的地方名萊，此菜在中國眾多鱔魚佳肴中獨樹一幟，又名梁溪脆鱔。因無錫有梁鴻溪，東接京杭大運河，西連太湖，因而別名梁溪，無錫遊船經常由...
製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
《紅辣椒爆炒鱔片》
《紅辣椒爆炒鱔片》魚肉嫩而味鮮美，據古方記載，它還可以去濕毒，並有點補血作用，是否如此其實也不必執著，鱔魚美味好吃倒是事實。
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魚肉最鮮嫩
《魚肉最鮮嫩》是2011年中國人口出版社出版的圖書，作者是范海。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
寧氏鱔絲
寧氏鱔絲是一道集美味、營養於一身的菜餚。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
原料/調料 製法 營養價值 適用人群 注意事項 -
梁溪脆鱔
梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔，江蘇鱔餚地方傳統名菜，屬蘇菜系無錫菜。 相傳始創於一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發明流傳下來的。梁溪脆鱔由...
菜品介紹 歷史典故 主要特色 食品製作 -
鱔絲
鱔絲是用鱔魚肉切成絲烹煮的菜餚。石三友 《金陵野史·劉長興麵館》：“‘劉長興’的澆頭隨時令變化而變化，如夏季的鱔絲，秋季的蟹黃。”
基本介紹 做法 營養價值
