鱔骨海鮮粥

原料：

主料：大米2杯、鱔骨1條。配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆。
調料：鹽少許

做法：

1、鱔骨洗淨，斬小段；
2、大米淘淨，用清水浸泡半小時左右；
3、姜切絲，芹菜切小段，蟹棒切段，瑤柱洗淨；
4、鍋中燒水，水開後放入鱔骨，焯燙3分鐘，撈出洗淨；
5、大米放入鍋中，加水高於表面20cm，大火煮沸，轉小火煮30分鐘；
6、加入鱔骨；
7、加入瑤柱；
8、加入蟹棒；
9、繼續小火煮10分鐘左右即可。