鱔片燉臘肉

臘肉300克,鱔魚250克 1、臘肉洗淨切片。

原料:

臘肉300克,鱔魚250克

配料:

鹽2克,味素、胡椒粉各3克,料酒15克,高湯800克,醬油10克,蔥片、薑片各8克、色拉油100克

製法:

1、臘肉洗淨切片。鱔魚治淨切段,飛水後撈出沖涼。
2、鍋上火,加油燒熱,將臘肉煸香吐油,投入蔥、姜、鱔魚,烹料酒煸炒2分鐘,加高湯燒沸,倒入沙鍋內燒15分鐘,調入鹽、醬油、味素、胡椒粉即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們