鱈魚蘑菇粥

大米80克，冷凍鱈魚肉50克，蘑菇、青豆各20克。 鹽3克，味素2克，薑絲、香油、高湯、料酒、枸杞各適量。 1、大米淘洗乾淨；鱈魚肉解凍後，洗淨，用料酒醃漬去腥；青豆、蘑菇洗淨。

原材料

大米80克，冷凍鱈魚肉50克，蘑菇、青豆各20克。

調味料

鹽3克，味素2克，薑絲、香油、高湯、料酒、枸杞各適量。

做法

1、大米淘洗乾淨；鱈魚肉解凍後，洗淨，用料酒醃漬去腥；青豆、蘑菇洗淨。
2、鍋置火上，放入大米，加適量清水煮至五成。
3、放入鱈魚、青豆、蘑菇、薑絲、枸杞煮至米粒開花，加鹽、味素、香油調勻即可。

營養功效

此粥具有益智、補腦、通便、抗癌等作用，同時具有提高機體免疫力的作用。