相關詞條
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魚肚
魚肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚營養豐富，可用於食療，烹調方法多，一...
簡介 適合人群： 營養功效 相關記載 鑑別方法 -
白扒魚肚
白扒魚肚，是採用魚肚、火腿、冬筍、香菇（鮮）、豬油（煉製）、醬油等原料製作的特色菜餚。
食物營養價值 食譜相剋: 操作 原料介紹 -
巴沙魚肚
巴沙魚肚，顧名思義，即是巴沙魚的魚肚。 巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無...
菜品介紹 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
海參燴魚肚
海參燴魚肚，1. 先將油發好的魚肚放在冷水裡浸泡軟化，然後改到成塊，用開水飛一下，去除油膩，洗淨待用2. 海參去腸洗淨，切小塊；另備火腿片、花椰菜（小朵...
用料 準備工作 做法 小貼士 注意事項 -
燴假魚肚
燴假魚肚，美食，主要原料有油發豬肉皮、腐竹、木耳、筍片。
百科名片 簡要介紹 製作方法 特點 -
鰻鱗
海鰻，青島人稱“鰻鱗”，為暖水性的底層魚類，一般喜棲息於水深50～80米泥沙底海區，有季節性洄游。
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鰻魚[鰻鱺科長條蛇形魚類]
概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線，又稱為...正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。分布範圍鰻魚主要分布在中國長江、閩江、珠江流域...
形態特徵 分布範圍 生活習性 物種種類 養殖技術 -
鰻魚
概述鰻魚在全世界有18種，其中台灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻最多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年...的鰻魚，雌鰻比雄鰻大，且體色也較淡。鰻魚，體長，圓筒形，尾部稍側扁。上下頜...
概述 外形特徵 分布區域 生活習性 亞種分化 -
魚鰾
材，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片，淡黃色...統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為"黃唇肚"或"黃鱘膠"。有切成線條的稱為...色澤透明，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱為“提片...
魚鰾簡介 鰾的作用機理 魚鰾功能 藥用價值 名家藥典 -
魚鰾[魚類器官]
的藥材和食材，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片...稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為"黃唇肚"或"黃鱘膠"。有切成線條的稱為"線...，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱為“提片”，體...
作用機理 魚鰾功能 藥用價值 名家藥典 魚鰾膠
