鰻魚沙參煲

祛風濕 1、北沙參、大棗、枸杞子洗淨去雜質；鰻魚宰殺後去鰓及內臟，用姜、蔥醃一會兒。 2、將北沙參、大棗、枸杞子、鯉魚放入鍋內，加入調料及上湯。

用途:

補虛贏 婦女崩漏 小兒疳積 風疹 腳氣 瘡瘍 腸風痔瘺 骨濕痹痛 虛勞骨蒸 祛風濕 更年期綜合症

材料:

北沙參15克，枸杞子15克，雞精5克，紹酒10克，姜5克，鹽5克，大棗20克，鰻魚1尾（約500克），味素5克，上湯2500毫升，蔥5克。

做法:

1、北沙參、大棗、枸杞子洗淨去雜質；鰻魚宰殺後去鰓及內臟，用姜、蔥醃一會兒。
2、將北沙參、大棗、枸杞子、鯉魚放入鍋內，加入調料及上湯。
3、鍋置武火上燒沸，再用文火煲25分鐘，停火調味即可。