鰨米魚

《鰨米魚》是一道蒸煮菜品，主要材料是魚。

材料：

鰨米魚

魚 料酒、鹽、胡椒粉 蔥花、花椒粉 花生油 剁椒和薑末

做法：

1.魚解凍，去內臟、去鱗，洗淨，用料酒、鹽、胡椒粉醃半小時

2.魚裝盤，抹上剁椒和薑末，水燒開，上鍋蒸

3.蒸五六分鐘後取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可