鯽魚燜飯

鯽魚燜飯是一道以鯽魚、肉末為主料，主要通過醃製、蒸煮而成的菜餚。

原料

鯽魚、肉末、油、鹽、紅棗、枸杞

操作方法

1.鯽魚2條、紅棗、枸杞適量、薑片、肉沫一小塊。
2.醃製鯽魚：加入鹽、糖、生抽、花雕酒、油、薑絲醃製。
3.紅棗和枸杞泡過水後洗乾淨，紅棗去核。準備的材料，肉沫也要醃製
4.等聽到電飯煲里的飯燒滾冒泡的聲音，依次加入肉沫、鯽魚、紅棗枸杞。
5.最後倒入醃製過鯽魚的汁蓋蓋，直到飯熟。
6.盛出的鯽魚倒入魚露即可。