鯽魚煲湯:鯽魚煲湯是一道菜品，屬於家常菜。主料是鯽魚，配料是冬瓜、薏米等 -百科知識中文網

所需食材

鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克，鹽適量。

1、鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。

2、冬瓜洗淨，去瓤去皮，切成大塊。

3、薏米洗淨後放入水中，浸泡1小時。

4、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。

貼士

1、一招鮮：在燒煮糖醋排骨、骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時，用糖醋調味，既有獨特的甜酸味，又可使鈣、鐵溶入湯汁中，喝湯吃肉時鈣、鐵也易被人體吸收。

2、口味翻新：試著加一個番茄，酸酸的味道不僅刺激食慾，熬煮30分鐘以上，美白的功效就超強了。

3、×冬瓜+鯽魚=尿量增多

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

營養成分