鯪魚炒黃瓜

原料：

黃瓜1條、豆豉鯪魚半罐。

輔料：

蒜頭2瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、黃瓜洗乾淨後切薄片；
2、蒜頭拍扁；
3、熱油鍋，爆香蒜頭；
4、倒進黃瓜，大火爆炒至轉色；
5、加入豆豉鯪魚翻炒，邊炒邊灑水，約炒2分鐘；
6、放鹽、白糖調味，就可以裝碟了。