鯛魚山藥飯

山藥是典型的藥食兩用的保健食品,是冬季食療佳品。鯛魚山藥飯的主要食料有白米2杯，鯛魚肉300公克，山藥150公克，薑末10公克，水2杯，紅蔥油3大匙，鹽1/4小匙，白鬍椒粉1/2小匙。

材料:

白米2杯，鯛魚肉300公克，山藥150公克，薑末10公克，水2杯，紅蔥油3大匙，鹽1/4小匙，白鬍椒粉1/2小匙。

做法:

1.山藥洗淨去皮切丁；鯛魚肉切丁，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油、鹽和薑末，鋪上作法1山藥丁和鯛魚肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉後拌勻即可。