鮮鹹軟爛栗子扒白菜

做法： 2、栗子放開水鍋中煮熟；

原料：白菜心一個約400克、散裝生栗子250克、植物油40克、蔥末、薑末、白糖和醬油各適量、料酒20克。
做法：
1、白菜洗淨分成一個葉一個葉的，鍋里放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟後，一個一個葉捲起來碼放在盤中；
2、栗子放開水鍋中煮熟；
3、炒鍋放油燒溫熱，放蔥薑末爆香，加料酒，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖、味素，放栗子、轉微火稍煮，勾水澱粉，淋上香油，澆在碼在盤子裡的白菜上；
4、最後點綴用水焯過的枸杞即可。